Die Süßkartoffel Erato® 'Orange' bildet nährstoff- und vitaminreiche Knollen die bereits nach
3 Monaten Kulturzeit erntereif sind. Diese Knollen sind sehr beliebt in der vegetarischen und
veganen Küche. Aus einer Pflanze bilden sich große Knollen für die Weiterverarbeitung. Im
Schnitt bildet eine Süßkartoffelpflanze 500 bis 1.000 Gramm der leckeren Knollen. Die Knollen
sind im ausgereiften Zustand lange lagerfähig jedoch nicht so lange wie normale Kartoffeln.
Gekocht oder geschmort als Püree oder gebacken die Süßkartoffel kann vielfältig verwendet
werden. Die Speise-Süßkartoffel Süßkartoffel Erato® 'Orange' besitzt oranges Fruchtfleisch.
Süßkartoffel-Knollen sind wichtige Lieferanten von Mineralstoffen und Spurenelementen wie Eisen
und Folsäure. Sie sind außerdem reich an Vitamin C und E. Der Anbau ist ähnlich dem der
Pflanzkartoffel jedoch müssen die Pflanzen der Süßkartoffel nicht angehäufelt werden. Als
Standort sollte ein halbschattiger bis sonniger Platz im Garten oder auf dem Balkon in einem
Kübel wie dem PotatoPot oder dem Paul Potato Pflanz-Turm gewählt werden. Auch die Pflanzung in
Hochbeeten ist möglich. Hierbei ist zu beachten dass das Hochbeet eine Tiefe von mindestens 30
cm hat. Die Erde sollte locker und nährstoffreich sein. Erntereif sind die Süßkartoffeln nach
ca. drei Monaten wenn sich die Blätter der Pflanze gelb färben.
