Die Grundlage für diese chinesische Spezialität ist ein halbfermentierter Tee dem während der
Trocknungszeit frische Jasminblüten zugesetzt werden. Die Blüten werden später zum Teil wieder
ausgesiebt. Diese klassische Form der Aromatisierung existiert in China bereits seit etwa 1.
000 Jahren. Der Jasmin-Tee ist praktisch das Nationalgetränk der Chinesen und wird zu jeder
Tageszeit und Gelegenheit genossen. In dieser lieblichen Mischung wurden noch viele Anteile
Blüten belassen die einen sehr intensiven blumigen Jasminduft und -geschmack hinterlassen.
