Das Besondere an diesem Wein Der Mittelteil der VDP Ersten Lage Höllenpfad ist das Filetstück
des Weinbergs und daher mit dem Zusatz „Im Mühlenberg“ als VDP Große Lage klassifiziert. Von
hier stammt dieser trockene Riesling der folgerichtig ein Großes Gewächs ist also frankophil
bezeichnet ein Grand Cru von der Nahe. Erst mit dem Jahrgang 2017 präsentierte das Weingut
Dönnhoff einen Riesling aus dieser Lage. Besser spät als nie muss man konstatieren denn der
Weißwein liefert eine überragende Vielschichtigkeit mit der für die Lage typischen Würze und
einer Eleganz die Riesling-Liebhaber in Verzückung geraten lässt. Grund dafür sind unter
anderem die kleinen Beeren mit dicker Schale die besonders spät mit voller Reife gelesen
werden können. Helmut Dönnhoff und sein Sohn Cornelius wissen um den besonderen Charakter des
Rieslings aus dieser Lage und schätzen ihn sehr – nicht zuletzt da der Wein stilistisch sehr
eigenständig ist. Grund dafür ist die besondere Bodenbeschaffenheit in dieser Gewanne: Roter
Sandstein – auch Rotliegend genannt – ist dafür verantwortlich dass der Riesling eine
sensorisch ganz eigenständige Würzigkeit besitzt die auf den oxidierten Eisenanteil im Boden
zurück zu vollziehen ist. Dabei ist dieses Große Gewächs sehr elegant und besitzt eine große
aromatische Tiefe. Die akribische Arbeit im Weinberg und im Keller hat natürlich einen großen
Anteil an der hohen Qualität des Weines: Bei Dönnhoff werden die Trauben der bis zu 50 Jahre
alten Reben streng selektiv per Hand geerntet – und das Parzelle für Parzelle. Der Ertrag liegt
bei nur 40 Hektoliter pro Hektar und der sich anschließende Gärprozess erfolgt im Edelstahl
sowie in großen Holzfässern aus deutscher Eiche. Die Bezeichnung Höllenpfad geht vermutlich auf
den roten Sandstein zurück der den Weinberg farblich prägt und von der umliegenden Landschaft
deutlich abhebt. Auch ist möglich dass die „Hölle“ eine Anspielung auf den steilen Hang ist
der schon immer besonders arbeitsintensiv zu bewirtschaften war. Ganz gleich welches der
korrekte Ursprung des Namens sein mag Dönnhoffs Riesling aus dieser Lage macht deutlich dass
die Bezeichnung bei Weinfreunden nur himmlische Assoziationen auslösen kann. Wie der Wein
schmeckt: fruchtig & frisch Die Farbe des Weines ist ein sattes Zitronengelb mit hellen
Reflexen. Der intensive Duft erinnert an frische Kräuter nasse Steine Tabakrauch sowie grünen
Pfeffer. Die fruchtige Komponente ist von gelbem Steinobst und Zitrus geprägt. Im Mund ist der
Wein straff saftig und mit einer bestens integrierten und energiereichen Säure ausgestattet.
Eine mineralische Salzigkeit wird im langen Abgang durch eine Wiederholung der
kräuterig-würzigen Noten ergänzt. Was Kritiker zu dem Wein sagen 96 Punkte von Robert Parker
„Der 2021er Höllenpfad Im Mühlenberg GG stammt aus einer zwei Hektar großen Parzelle mit den
ältesten Rebstöcken (über 50 Jahre). Er zeigt ein tiefes ruhiges und subtiles aber sehr
komplexes und großzügiges Bouquet von...
