Das Besondere an diesem Wein Beim Weingut Kühling-Gillot in Rheinhessen besitzt man ein feines
Ohr für den Boden für seinen besonderen Ausdruck im Wein. Carolin Spanier und ihr ehelicher
sowie önologischer Beistand Hans-Oliver Spanier hören zudem genau zu und lassen sich
beispielsweise mit der Reife der Weine viel Zeit damit mineralische Eindrücke gegenüber den
Fruchtaromen an Gewicht gewinnen. Die Fokussierung auf das Einzigartige der Lagen durchzieht
die komplette Philosophie des VDP-Weinguts Kühling-Gillot vom Gutswein bis zur Großen Lage.
Der Grauburgunder Kalkglimmer stammt von den wärmeren Lagen des Weinguts rund um Bodenheim und
Oppenheim. Die Böden dort besitzen einen Untergrund der viel Kalkmergel und Muschelkalk
enthält. Dieser Boden hebt die floralen Noten des Grauburgunders hervor und umspielt die
Fruchtaromen mit würzigen Eindrücken. Ein schlanker Grauburgunder von dem man schwer lassen
kann. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas leuchtet ein mittleres Zitronengelb mit
silbernen Reflexen. An der Nase frohlocken zunächst Noten von gelben Früchten dazu zeigen sich
florale und würzige Eindrücke. Etwas nussiges lässt sich dabei entdecken. Im Mund gewinnt er
feinen Schmelz und kehrt noch einmal die Nussaromen hervor. Schönes Finale insgesamt sehr
finessenreich und elegant.
