Das Besondere an diesem Wein Direkt vor den Toren Bad Dürkheims liegt der Weinberg mit dem
schönen Namen Fuchsmantel. Nicht nur wegen der von Buntsandstein gekennzeichneten Böden besitzt
diese Lage ihren besonderen Ruf. Der Fuchsmantel zählt zu den letzten Terrassenlagen der Pfalz
die von moderner Flurbereinigung verschont geblieben ist und kann auf eine entsprechend lange
Weinbauhistorie verweisen. Der VDP führt den Fuchsmantel als Erste Lage. Schon von weitem ist
er am Flaggentürmchen erkennbar das auf seinem Gipfel thront. Exklusiv aus dieser Lage gewinnt
Markus Schneider die Trauben für ein echtes Riesling-Prachtstück. Die Lese erfolgt per Hand um
nur die perfekt gereiften gesunden Trauben für den Fuchsmantel-Riesling zu selektieren.
Typisch für den Kultwinzer aus Ellerstadt: Ein Teil des Rieslings wird schlank und frisch im
Stahltank ausgebaut der anderen Teil wandert ins Holzfass um dem Riesling zusätzliche
Struktur und Vielschichtigkeit einzuhauchen. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Mit einem
hellen Zitronengelb im Glas. Dieser Wein braucht Muße und vorab ein wenig Zeit zum Atmen. Doch
alsbald entfaltet sich seine ganze Vielschichtigkeit und finessenreiche Aromatik. Kaum zu
bändigen die Fruchtaromen in ihrer ganzen Fülle mit exotischen Einschlägen von Mango Maracuja
und Papaya sowie Birne und Quitte. Dazu das ganze Konzert der zitrischen Aromen. Auch florale
und mineralische Töne mischen sich ein. Im Mund mit feiner Säure und einem rassigen Auftritt
dazu saftig und von einnehmenden Schmelz. Elegantes filigran gezeichnetes Finale.
