Das Besondere an diesem Wein Sauvignon Blanc ist auf deutschen Weinbergen auf dem Vormarsch
doch liegt der Anteil der Rebflächen noch auf einem insgesamt sehr niedrigen Niveau.
Hierzulande haben Winzer den wunderbar frischen Weinen lange keine Beachtung geschenkt denn
mit Riesling verfügt man ja bereits über eine säurebetonte Rebsorte. Doch bringt Sauvignon
Blanc eine völlig andere Aromatik mit und diese steht spätestens seit dem kommerziellen Erfolg
neuseeländischer Sauvignon Blanc hoch im Kurs – wahre Kenner schätzen die Rebsorte natürlich
schon lange durch die Vertreter von der französischen Loire. An der Nahe vermuten wohl die
wenigsten Weinfreunde einen wahren Spezialisten für Sauvignon Blanc. Fast 50 Prozent der
Weinberge widmet das Weingut Genheimer-Kiltz dieser Rebsorte und das bereits seit vielen
Jahren. Sauvignon Blanc ist damit die wichtigste Rebsorte des Familienweinguts. Wenig
überraschend kommt mit diesem Sauvignon Blanc trocken ein Wein ins Glas der die Rebsorte
wunderbar vorführt. Stilistisch irgendwo zwischen Neuseeland und Frankreich denn die Frucht
wirkt zwar intensiv doch schwingen auch mineralische Klarheit spendende Eindrücke mit. Dabei
kommt der Wein wohltuend schlank daher – deutlicher Einfluss des von Sand und Kies geprägten
Bodens der Weinlage Römerberg. Um den für Sauvignon Blanc typischen Charakter zu bewahren
wurde der Wein ausschließlich im Edelstahl ausgebaut. So wurde der Wein in keiner Weise
aromatisch beeinflusst. Sauvignon Blanc ist immer noch selten anzutreffen doch macht dieser
Wein deutlich dass die wachsende Popularität der Rebsorte – auch unter Winzern – eine
hervorragende Entwicklung ist. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas mit einem
blassen Gelb und grünlichen Reflexen. Der Duft des Weines ist vielschichtig und intensiv und
zeigt das typische Aroma-Spektrum eines Sauvignon Blancs: reife Stachelbeere Passionsfrucht
frisches Gras und Grapefruit. Im Mund dann mit enormer Spannung und druckvollem Säurenerv.
Frischer kann man sich einen Weißwein kaum vorstellen. Im Abgang energiereich und lange
nachwirkend.
