Das Besondere an diesem Wein Oestrich-Winkel die Heimat des Weingutes Hamm liegt zentral im
Rheingau. Eine Kulturlandschaft in der seit vielen Jahrhunderten Wein angebaut wird. 50
Kilometer lang wenige Kilometer breit mit einer Anbaufläche von rund 3000 Hektar – das sind
die nackten Zahlen wenn man so will. Aber die Bedeutung des Rheingaus für den Ruf des
Deutschen Rieslings lässt sich so kaum erfassen. In diesem Weinanbaugebiet liegt ein Weingut
von Weltruf neben dem anderen. „Schuld“ daran ist der Rhein der hier seine Laufrichtung ändert
und nicht stur nordwärts sondern gen Westen fließt. So kann er das Sonnenlicht auf die mit
Wein bewachsenen Hänge werfen und dem Wein so zusätzlich Sonne spendieren. Trotz der im
Überfluss vorhandenen Sonnenstunden gilt das Rheingau als „Cool Climate“ in dem es kühl genug
ist um den Weinen viel Spannung und eine gut ausbalancierte Säure zu schenken. Der Hammlet
Riesling trocken ist ein leichter und frischer Sommerwein. Die Trauben der Riesling-Reben
werden nach der Lese direkt zum Abpressen in den Keller gebracht und vergären dort bei kühlen
Temperaturen im Edelstahltank – wodurch er seinen klaren und knackigen Charakter erhält. Der
Riesling fühlt sich nur im Cool Climate so richtig wohl. Das Rheingau in dem der Riesling auf
etwa 80 % der Anbaufläche wächst ist also das perfekte Terroir für ihn. Hier zeigt er sein
legendäres Aromenspiel zwischen frischer Säure und aromatischer Frucht. Im Gegensatz zu den
meisten anderen Weißwein-Sorten kann er zudem hervorragend altern vorausgesetzt er wird
entsprechend ausgebaut. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Beim Hammlet Riesling
verbindet sich die feine trockene Rieslingfrucht mit dem Aroma von Zitrusfrüchten. Leicht und
knackig im Mund ein vorbildlicher Vertreter der spritzigen Rheingau Riesling Weine.
