Das Besondere an diesem Wein Seit Winzerin Aurelia Wehrheim-Hamm das Zepter im Familienbetrieb
der Hamms übernommen hat zeigen sich die Weine des Vorzeige-Weingutes in einem deutlich
moderneren Gewand – und dennoch kommen in Oestrich-Winkel immer noch ganz typische
Rheingau-Weine in die Flasche. Ebendort macht der namensgebende Vater Rhein einen kleinen
Schlenker in Richtung Westen bevor er nach etwa 30 Kilometern wieder seine bevorzugte
Fließrichtung gen Norden einschlägt. Ein Gebiet das nur ein wenig über 3000 Hektar
Weinanbaufläche umfasst aber mit seinem vom Flussverlauf begünstigten Mikroklima prägend für
den deutschen Riesling ist. Trotz seiner vielen Sonnenstunden bleibt das Rheingau ein „Cool
Climate“ in dem spannungsreiche Weine mit ansprechendem Säuregehalt entstehen können. Genau
solch ein Wein ist Aurelia Wehrheim-Hamm mit dem Viva La Riesling gelungen. Dieser Riesling
stammt von den Weinbergen rund um Oestrich-Winkel. Die Trauben für den Viva La Riesling werden
nach der Lese schnurstracks in den Keller des Weingutes transportiert wo sie gepresst werden.
Die Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen Edelstahltanks um die Säure und damit die
Spritzigkeit des Rieslings zu bewahren. Riesling ist eine Rebsorte die sich im Rheingau
besonders gut entwickelt. Sie stellt kaum Ansprüche an den Boden benötigt aber im Herbst
ausreichend Sonne um ihre abschließende Reife zu erlangen. Anders als die meisten anderen
Weißweine kann man Riesling Wein gut lagern. Nach ein paar Jahren im Keller schmeckt er runder
voller und wärmer. Riesling – auch die Königin der Reben genannt – macht im Rheingau mehr als
80 % der Anbaufläche für Wein aus. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Dieser Riesling ist
ein typischer Vertreter eines Rheingau-Rieslings: frisch und knackig mit Aromen von
Zitrusfrüchten und Apfel mineralisch fruchtig und leicht im Mund.
