Das Besondere an diesem Wein Tradition bedeutet für die junge Winzerin Aurelia Wehrheim-Hamm
das Weingut Ihrer Familie in der vierten Generation weiterzuführen und zugleich ihren ganz
eigenen Weg zu finden. Eine besondere Herausforderung in der alten Kulturlandschaft des
Rheingaus wo seit so vielen Jahrhunderten Wein angebaut und Kontinuität großgeschrieben wird.
Auf einen schmalen Streifen entlang des Rheins im Westen von Wiesbaden konzentriert sich ein
Großteil der Geschichte des Rieslings dieser auch „Königin der Reben“ genannte Rebsorte. Hier
im Rheingau findet der Riesling ideale Bedingungen. Viele Sonnenstunden in einem perfekten
„Cool Climate“ in dem auch der Gutswein Riesling Tradition trocken charakteristischen
Riesling-Merkmale – vibrierende Säure bei leichter Fruchtigkeit – auf vorzügliche Weise
entwickeln kann. Dieser Weißwein stammt von den besten Lagen des Weingutes rund um
Oestrich-Winkel und ist vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) als Gutswein
zertifiziert. Die VDP Erste Lage Dachsberg mit ihren Rotschieferböden die VDP Große Lage
Hasensprung mit sandigen Löss-Lehmböden und die VDP Große Lage Jesuitengarten mit
Schwemmlandboden ebenso wie die VDP Große Lage Schönhell mit Lösslehm Ton und sandigem Kies
tragen dazu bei dem Riesling Tradition trocken seinen terroirspezifischen Charakter zu
verleihen. Die Trauben werden nach der Lese und dem Abpressen bei kühlen Temperaturen im
Edelstahltank vergoren anschließend lagert der Wein für einige Monate bevor er auf Flaschen
gezogen wird. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Gutswein vom Weingut Hamm steht ganz
in der Tradition der Riesling Weine aus dem Rheingau. Ein Weißwein der frisch und elegant mit
Aromen von Apfel und Zitrusfrüchten balanciert und dabei leicht und mineralisch im Mund liegt.
