< p> Dieser besondere Schaumwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt.<
br> Nach Vergärung und zehnmonatigem Ausbau im gebrauchten Barriquefass wurde der Grundwein
im Juni 2016 zur zweiten Gärung in Flaschen gefüllt. Die lediglich 1600 Flaschen des Jahrgangs
2015 wurden von Hand gerüttelt.& nbsp Nach einem fünf Jahre andauernden Hefelager wurde
dieser Sekt im Juli 2021 degorgiert.& nbsp Der Jahrgang 2015 präsentiert sich mit
herrlicher& nbsp Kraft sowie strahlender Frische. Feinste bretonische Kernobst- Aromen
und& nbsp & nbsp ein& nbsp strukturierendes& nbsp Gerbstoffgeflecht werden hierbei
von einer charmanten Perlage umschmeichelt.< br> Traubenlese: 04.09.2015< br> Tirage:
02.06.2016< br> Degorgement: 23.07.2021< br> Assemblage:& nbsp 60% Chardonnay&
nbsp |& nbsp 20% Pinot Noir |& nbsp 20% Pinot Meunier< p>
