EAN: 4260347894229

VOATSIPERIFERY URWALD-PFEFFER GEWÜRZ

Wilder Voatsiperifery Urwald-Pfeffer aus Madagaskar. Der "Piper Borbonense" gilt als extrem
selten und rar. Sein Aroma ist aufregend wie der Urwald: Pflanzliche und blumige Noten werden
von zitrusartiger Schärfe untermalt. Er ist leicht süßlich  dann sehr scharf. Er hat einen
feinen  sehr nachhaltigen Geschmack mit einer leicht erdig-waldigen  aber auch blumig-zitronige
Note. Jährlich werden kaum mehr als 1000 Kilo der Pfefferrarität auf traditionelle Weise
handgeerntet. So ein hochwertiger Pfeffer wie der Voatsiperifery-Pfeffer wird meist zu
besonderen Gerichten wie Wild  Lamm  Geflügel und Wildgeflügel sowie den dazu passenden dunklen
Saucen verwendet.

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