Das Besondere an diesem Wein Die Rebsorte Sauvignon Blanc kennen Weinfreunde vor allem von der
Loire-Region Frankreichs und auch Neuseeland liefert uns exzellente Beispiele dieser Weine. Was
wenige wissen: Auch in Deutschland wird Sauvignon Blanc eine immer wichtigere Rebsorte. In den
letzten zehn Jahren hat sich die Rebfläche mit Sauvignon Blanc in den deutschen Anbaugebieten
verdreifacht! Aktuell sind es rund 1.500 Hektar die hierzulande mit der Rebsorte bestockt
sind. Und diese Beliebtheit ist nicht verwunderlich. So bezaubert Sauvignon Blanc weltweit
Weintrinker mit ihrer ganz typischen Aromatik die nicht selten an Stachelbeeren
Passionsfrucht und grüne Paprika erinnert. Die Frische und Leichtigkeit der Weine sind
ebenfalls ein prägendes Element. In Deutschland sorgen vor allem Weine dieser Rebsorte aus der
Pfalz für Aufsehen. Winzer widmen sich hier Sauvignon Blanc mit besonderer Hingabe. Bestes
Beispiel dafür ist Michael Schroth der mit seinen „Handgriff“ Weinen bereits eine große
Fangemeinde bei Weinfreunde aufgebaut hat. Nun ergänzt er diese beliebte Weinreihe durch einen
Sauvignon Blanc. Die Bezeichnung „Handgriff“ steht auch bei diesem Neuzugang für einen Wein
der handwerklich mit großem Aufwand hergestellt wurde. Die meisten Schritte in der
Weinbereitung erfolgen ausschließlich per Hand. Nicht zuletzt um den typischen Charakter des
Sauvignon Blancs möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Zur Handarbeit gehört auch
dass die im Weinberg reifenden Trauben streng selektiert werden und nach der Ernte nochmals auf
ihre Qualität hin begutachtet werden. Die Vinfikation des Sauvignon Blancs erfolgt
ausschließlich in Edelstahltanks um die expressive Frucht in dem Wein zu erhalten. Der
Handgriff Sauvignon Blanc von Schroth ist ein hervorragendes Beispiel von einem gelungenen Wein
dieser Rebsorte aus der Pfalz. Warum also in die Ferne schweifen wenn ein guter Sauvignon
Blanc so nahe liegt? Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein ist hellgelb und zeigt
die typischen grünlichen Reflexe. Der Duft des Sauvignon Blanc präsentiert intensive Aromen von
Stachelbeeren frischer Minze und grüner Paprika. Im Mund sehr frisch und klar. Der Geschmack
wiederholt die Stachelbeer-Noten der Nase. Zusätzlich lässt sich eine florale an
Holunderblüten erinnernde Prägung entdecken. Im Abgang unbeschwert und mit einer wundervoll
ausgeprägten Säure.
