Der Juwel Grauburgunder von Juliane Eller glänzt hellgelb im Glas wie ein Schmuckstück. Dieser
Wein ist toll ausbalanciert und geprägt von einer feinen Melonenaromatik. Er beeindruckt mit
Eleganz durch verschiedene Aromakomponenten wie Pfirsich Nektarine und Anklängen von Nüssen.
Seine Fruchtigkeit wird begleitet von Cremigkeit und Dichte. Diese Fülle an Eigenschaften
erhält der Wein durch sorgfältige Arbeit in Weinberg und Keller. Eine kurze Mazerationszeit vor
der Pressung löst die Aromastoffe der Beerenhaut schonend heraus. Das Hefelager nach der Gärung
verleiht dem Wein zusätzlich Extrakt und angenehmen Schmelz. Die Säure bietet einen guten
Gegenspieler zu dem cremigen Mundgefühl und zusammen formen sie ein harmonisches
Geschmackserlebnis. Diese Attribute machen ihn zum perfekten Begleiter zu würziger Pasta mit
frischem Rucola-Salat. Die Jungwinzerin Juliane Eller die hinter diesem Wein steckt führt das
in Rheinhessen gelegene Weingut. Durch ihr Engagement und ihre Ambitionen formte sie den
Familienbertrieb zu einem Juwel ebenso wie die Trauben: vom Rohdiamanten aus dem Weinberg zum
Diamanten im Glas.
