< p> Die Nase vom Kaiserberg Spätburgunder von Fritz Wassmer ist tief und kompakt mit
Andeutungen von dunkler Frucht und Gewürzen. Am Gaumen ist er dicht mit Tanninen die für eine
lange Zukunft bestimmt sind. Reichlich Kirsche und Himbeere mit Anis und Salz – aber ebenso
Nelke und etwas schwarzer Pfeffer sowie Leder. Die Kraft und Dichte des Buketts und des
Gaumens zusammen mit der Frische und Jugendlichkeit deuten auf eine strahlende und lange
Zukunft hin. Das noch jugendlich präsente Holz hinterlässt einen gewissen Eindruck am Gaumen.
Festigkeit ohne Härte Gewicht oder Schwere. Den Wein atmen lassen oder für einige Jahre ruhen
lassen und Jahrzehnte lang genießen.< p>
