Der Drache ist das vielleicht bekannteste Fabelwesen der asiatischen Kultur – und genau diesem
verdankt das vielseitige Küchenmesser seinen Namen. „Long“ ist das vietnamesische Wort für
Drachen und steht für Stärke oder den Wunsch nach Unabhängigkeit. Stärke steckt in dem
Küchenmesser: Die präzisionsgeschliffene Carbonstahlklinge weist einen hohen Härtegrad von
60-61 HRC auf und schneidet selbst festeres Fleisch und Gemüse problemlos. Der Allrounder mit
gebogener Klinge und breitem Fersenbereich eignet sich hervorragend zum Hacken Schneiden oder
Würfeln. Der traditionelle Griff aus massivem schwarz-rotem Eisenholz liegt wunderbar in der
Hand und vereinfacht so das Schneiden. Hergestellt wird das Kochmesser in einer traditionellen
Schmiedemanufaktur im Norden Vietnams. L 33 8 cm.
