Karotten Gurken Kohl und jede andere Art von Gemüse schneidet das asiatische Gemüsemesser
ganz ohne Problem! „Rua“ ist ein unverzichtbares Must-have für die Küche. Der Begriff Rua
stammt auf dem vietnamesischem und bedeutet Schildkröte. Diese hat dort in der Kultur aufgrund
ihrer Assoziation mit Weisheit und Langlebigkeit eine besondere Stellung. Als Namensgeber für
das Küchenmesser passt das perfekt denn dieses schneidet mit seiner präzisionsgeschliffenen
rechteckigen Klinge aus Carbonstahl die einen hohen Härtegrad von 60-61 HRC aufweist
butterweich. Der traditionelle Griff aus massivem schwarz-rotem Eisenholz liegt wunderbar in
der Hand und vereinfacht so das Schneiden. Die Messerspitze ist speziell für das Schneiden von
Gemüse leicht abgerundet. Hergestellt wird das Gemüsemesser in einer traditionellen
Schmiedemanufaktur im Norden Vietnams. L 30 cm.
