Dieses kleine Küchenmesser ist ein echtes Must-have für die Küche. Seinen Namen verdankt das
Messer dem Reiher – genau das bedeutet „Hac“ nämlich. Der Vogel symbolisiert Harmonie und
Stabilität weswegen er oft in Pagoden und Tempeln zu finden ist. Harmonisch ist auch das
Schneidgefühl des Küchenmessers. Das liegt an der präzisionsgeschliffenen Klinge aus
Carbonstahl die einen hervorragenden Härtegrad von 60-61 HRC aufweist. Am besten eignet sich
das Messer zum Putzen und Schälen von Obst und Gemüse. Für die Zubereitung von kleineren
Gemüsesorten wie Knoblauch oder Zwiebeln lässt es sich aber ebenfalls benutzen. Durch den
traditionellen Griff aus massivem schwarz-rotem Eisenholz liegt das Gemüsemesser wunderbar in
der Hand. Die Herstellung erfolgt in einer traditionellen Schmiedemanufaktur im Norden
Vietnams. L 25 cm.
