Gaia Notios Red ist ein in Holz gereifter Rotwein von Gaia Wines hergestellt aus den Sorten
Syrah und Agiorgitiko in der Ursprungsbezeichnung Peloponnes (Griechenland). Gaia Wines ist das
Projekt das Yiannis Paraskevopoulos und Leon Karatsalos 1994 in den beiden besten Weinregionen
Griechenlands gegründet haben: Santorini und Nemea. Als Pioniere der modernen griechischen
Weinrevolution stellen sie Avantgarde-Weine aus einheimischen griechischen Rebsorten her die
die Welt begeistern. Gaia Notios Red wird aus außergewöhnlich reifen Trauben hergestellt die
in einem ertragsarmen nicht bewässerten Weinberg in den Hügeln rund um die Weinregion Nemea
angebaut werden. Dabei handelt es sich um Reben die in wenig tiefgründigen Tonschichten und
Kalkböden wachsen. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu je 20 Kilogramm gelesen. Im Keller
werden die Trauben vor der Weinbereitung des Gaia Notios Red abgekühlt und 48 Stunden in
Edelstahltanks bei niedriger Temperatur eingeweicht. Die Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen
bei kontrollierter Temperatur und schließlich wird der Wein kalt stabilisiert. Gaia Notios Red
ist aus dem Wunsch entstanden das Potenzial einheimischer griechischer Rebsorten darzustellen.
Er ist ein überraschend lebhafter und würziger junger Wein.
