EAN: 5420069847265

ICH-ZAPFE - WEINHEFE TROCKENHEFE WEIN VINOFERM ...

Weinhefe  Trockenhefe Wein Vinoferm Chardonnay  7g Diese spezielle Trockenhefe von Vinoferm ist
ideal für die Gärung von insbesondere Weißweinen mit reifer  komplexer Fruchtigkeit (reife
tropische Früchte). Die Hefe ist besonders geeignet für auf Holz gereifte Weine und hat eine
gute Beständigkeit gegen SO2. Die Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung.
Merkmale: Saccharomyces cerevisiae Gärtemperatur: 12-19 °C Bedarf an Hefenährstoff: mittel
Alkoholtoleranz: 16 % Glycerolproduktion: 4-6 g l Killerfaktor: ja GVO-frei und vegan Diese
Hefe eignet sich ideal für Rebsorten wie Chardonnay  Ugni Blanc  Viognier  Chenin Blanc 
Riesling  Auxerrois  Pinot Blanc  Pinot Gris und Solaris. Dosierung: 15–25 g hl Anwendung: 1
Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren. Das Ganze mindestens 15
Minuten lang ruhen lassen. Dann in den Most geben. Darauf achten  dass die Temperatur des
Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.

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