EAN: 5600392741540

GRANDE VADIO 2016 - 75CL

Grande Vadio ist ein Rotwein aus der Rebsorte Baga  der von der portugiesischen Weinkellerei
Vadio in der D.O.C. Bairrada  in der Region Beiras  hergestellt wird. Unter dem Namen Vadio
(portugiesisch für „Müßiggang“)  dessen Bedeutung dazu einlädt  das Leben ohne Sorgen zu leben
und ein gutes Glas Wein zu genießen  ist dies das persönlichste Projekt von Luis Patrao. Ein
Önologe  der sich  nachdem er in verschiedenen Teilen der Welt Erfahrungen gesammelt hatte  in
seiner Heimat Bairrada niedergelassen hat  um das Terroir optimal zum Ausdruck zu bringen.
Grande Vadio stammt von einer 1 3 Hektar großen Parzelle in Hanglage mit sandigen Lehmböden.
Die Rebstöcke sind etwa 30 Jahre alt und werden ohne den Einsatz chemischer Produkte  die der
natürlichen Umwelt schaden könnten  angebaut und es wird nachhaltige Landwirtschaft mit
Öko-Zertifizierung betrieben. Nach der Handlese werden die Trauben des Grande Vadio in kleinen
Behältern zermahlen und die spontane Gärung mit einheimischen Hefen wird eingeleitet  bei
manuellem Umpumpen. Danach reift der Wein 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 228 Liter
Fassungsvermögen. Schließlich wird der Wein leicht gefiltert  in Flaschen abgefüllt und für 12
Monate im Keller eingelagert. Grande Vadio ist ein Rotwein  der auf elegante Weise eine schöne
Intensität von reiner  reifer Frucht aufzeigt. Fruchtkonzentration in Harmonie.

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