EAN: 5601174274003

JOSÉ MARIA DA FONSECA PERIQUITA SUPERYOR 2015 -...

Höherwertig (Superior) ist das  was in einer besseren Position oder einer herausragenderen
Situation im Verhältnis zu einer anderen steht. Im Weinbau werden mit diesem Begriff Weine
bezeichnet  die aus den bevorzugten Rebsorten der Ursprungsbezeichnung hergestellt wurden und
von außergewöhnlicher Qualität sind. Wenn wir also von José Maria da Fonseca Periquita Superyor
sprechen  einem Wein  der zur bekanntesten Linie des portugiesischen Familienunternehmens José
Maria da Fonseca gehört  handelt es sich um einen Wein  der mit der lokalen Königssorte
Castelão Francês aus exklusiven alten Weinbergen hergestellt wurde. José Maria da Fonseca
Periquita Superyor wurde von Domingos Soares Franco  Önologe und einer der beiden Vertreter der
sechsten Generation der Familie  als Hommage an den Gründer des Unternehmens José Maria da
Fonseca geschaffen. Dank dieser Figur wurde der erste portugiesische Flaschenwein hergestellt
und die Marke Periquita wurde zum ersten internationalen Verkaufsschlager. Gemäß dieser Linie 
die Tradition mit einer Vision der Zukunft verbindet  wird dieser Wein aus den ausgewählten
Trauben der Sorte Castelão Francês hergestellt  die mit den Füßen in kleinen Steintrögen
zertreten werden und deren Gärung bei einer konstanten Temperatur von 28 ºC beginnt.
Anschließend reift der Wein 10 Monate lang in kleinen neuen französischen Eichenfässern. Das
Ergebnis ist José Maria da Fonseca Periquita Superyor  ein Spitzenwein aus der wichtigsten
roten Traube der Halbinsel Setúbal  der als Hommage an den Schöpfer des ersten Flaschenweins in
Portugal und Förderer der portugiesischen Weinkultur auf internationaler Ebene entstanden ist.

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