Disznókö Tokaji Late Harvest ist ein sortenreiner süßer Weißwein aus Furmint der vom Weingut
Disznókö in der Region Tokaj-Hegyalja Ungarn hergestellt wird. Disznókö Tokaji Late Harvest
wird mit einem Minimum an Trauben der Sorte Furmint hergestellt die von Botrytis Cinerea
befallen sind und mit Trauben der gleichen Sorte die spät gelesen werden. Dies ergibt einen
idealen Wein um das Universum der süßen Weine aus Tokaj kennenzulernen. Für seine Herstellung
werden die Trauben in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen vergoren um später eine
12-monatige Reifung in Eichenfässern der zweiten und dritten Nutzung zu durchlaufen wodurch
die gesamte Essenz und Frische der Sorte eingefangen und bewahrt werden kann. Disznókö ist ein
legendäres Weingut in der Region Tokaj-Hegyalja das für die Herstellung seiner süßen
Edelfäule-Weine bekannt ist die unter sehr hohen Qualitätsstandards hergestellt werden und in
dem Tradition und Moderne Hand in Hand gehen. 1992 eröffnete das Weingut seine neuen
Einrichtungen die führende Weinherstellungspraktiken und die überlieferten Bräuche der Region
vereinen.
