EAN: 6007380000242

SPRINGFIELD ESTATE SPRINGFIELD THE WORK OF TIME...

Springfield The Work Of Time ist ein Rotwein Barrique vom Weingut Springfield Estate 
hergestellt aus den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon  Cabernet Franc  Merlot und Petit Verdot
in Western Cape South Coast (Südafrika). Springfield Estate ist ein Familienweingut  das seit
Generationen besteht  seit die Familie Bruwer im 17. Jahrhundert aus dem Loiretal (Frankreich)
hier angekommen ist. Heute führen die Geschwister Abrie und Jeanette ein Vermächtnis weiter 
das den besten Ausdruck von exzellenten felsigen Terroirs sucht  um eine konzentrierte und
qualitativ hochwertige Beere zu erhalten. Ebenso wird im Weinkeller ein minimaler Eingriff
angestrebt  um den natürlichen Zustand der Traube selbst beizubehalten. Springfield The Work Of
Time ist das Ergebnis einer Mischung klassischer roter Sorten  die in einem sorgfältig
ausgewählten Terroir gepflanzt wurden. Rebstöcke  die in Kalk- und Kreideböden gepflanzt wurden
und 9 Jahre brauchten  um ihre Reife zu erreichen. Um sie zu pflegen wird ein konventioneller
Weinbau betrieben und die Weinlese erfolgt nachts bei voller Reife der Beere. Wenn die Trauben
des Springfield The Work Of Time im Weinkeller ankommen erfolgt für 10 Tage eine Kaltmazeration
der ganzen Trauben in Edelstahltanks. Dort beginnt auch die alkoholische Gärung mit Wildhefen
für 3 Wochen. Dann reift der Wein für 24 Monate in Eichenfässern aus dem ersten und zweiten
Jahr. Er wird ungefiltert  ungeklärt und ohne Stabilisierung abgefüllt. Springfield The Work Of
Time ist ein Wein  der  wie sein Name schon sagt  das Ergebnis der Zeit ist. Ein Rotwein  der
die Komplexität  Eleganz und Struktur eines Klassikers aus Südafrika aufzeigt.

Aktuelle Preise zur EAN 6007380000242

Produktinformationen zur 6007380000242