Das Besondere an diesem Wein Nur 40 Kilometer östlich von Kapstadt mitten im Epizentrum des
südafrikanischen Weinbaus liegt am Ufer des Flusses Blaauwklippen das Weingut Kleine Zalze.
Durch die exzellenten Böden und dem optimalen Mikroklima werden hier Weine produziert die den
besonderen Stil südafrikanischer Weine perfekt repräsentieren: intensive sortentypische
Fruchtigkeit mit vollem Körper und dennoch elegant und trinkfreudig wirkend. Ein großartiger
Vertreter dieser Gattung und ein Beweis dafür was etwa die Rebsorte Shiraz in Stellenbosch
leisten kann ist dieser reinsortige Rotwein aus der Family Reserve – der Flaggschiff-Reihe des
Weinguts Kleine Zalze. Syrah wird vor allem in der Neuen Welt Shiraz genannt und ist
mittlerweile einer der Lieblinge unter den Rebsorten Südafrikas. Als äußerst robuste Rebsorte
kommt ihr das trockene heiße Klima hier am Kap entgegen. Die Trauben für diesen gelungenen
Rotwein stammen sowohl aus Stellenbosch als auch aus dem noch näher an der Küste gelegenen
Faure. Ausnahmslos die besten Trauben aus den jeweiligen Top-Einzellagen werden für diesen
Shiraz verwendet. Die Lese erfolgt frühmorgens von Hand und nach der behutsamen Vinifizierung
reift der Wein für 20 Monate in 65 % neuen französischen Eichenholz-Barriques wobei nur die
besten Fässer des Weinguts verwendet werden. Der sehr elegante Shiraz ist als Alleinunterhalter
ein vorzüglicher Genuss. Er ist aber auch eine großartige Begleitung zu einer gebratenen
Lammkeule zu Hirschrücken Rumpsteak und Rippchen. Ideal auch zu einer erlesenen Käseauswahl.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Bouquet wartet der Kleine Zalze Family
Reserve Shiraz mit einer großzügigen und komplexen dennoch nie aufdringlichen Intensität auf.
Konzentrierte Aromen von Schwarzen Johannisbeeren rosa Pfeffer und floralen Nuancen. Hinzu
kommen feine Röstnoten. Diese Aromen setzen sich am Gaumen fort intensiv und kraftvoll. Eine
feinkörnige Tanninstruktur hält im Zusammenspiel mit einer guten Frische alles im
Gleichgewicht. Langanhaltender und weicher Abgang.
