Jetzt trinken oder bis zu 12 Jahre lagern. Gekühlt servieren. Lismore befindet sich in einer
atemberaubenden Lage direkt unterhalb des Riviersonderend-Gebirges wo sich die grünen
Weinberge an den sanften Hängen der Ausläufer erstrecken. Das Weingut wurde von der
kalifornischen Winzerin Samantha O'Keefe gegründet die im Jahr 2000 nach Südafrika auswanderte
und sich bald in das 300 Hektar große Anwesen verliebte das damals noch als Farm betrieben
wurde. In den vergangenen Jahren hat Samantha das Anwesen in ein vielbeachtetes Weingut
verwandelt und 2018 wurde sie von der renommierten Cape Winemaker's Guild als sechste Winzerin
in ihre Reihen aufgenommen. Dieser Estate Reserve Chardonnay ist ein großartiges Zeugnis sowohl
für Samanthas Winzertalent als auch für das brillante Terroir des Weinguts dessen Früchte an
den Ausläufern der Sonderend Mountain Range auf 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut
werden. Das kühle Gebirgsklima spielt eine große Rolle bei der Entwicklung des einzigartigen
Geschmacksprofils dieses Weins da die Früchte in der Regel 3 bis 4 Wochen später als in den
meisten anderen Weinbauregionen Südafrikas geerntet werden. In der Kellerei wird der Saft in
500-Liter-Fässern gegärt und reift dann 11 Monate lang. Dies verleiht dem Wein neben den
intensiven Noten von Kernobst Zitrusfrüchten und Jasmin auch sanfte Anklänge von Honig
Vanille und Walnüssen sowie eine reichhaltige cremige Textur die sorgfältig durch Frische
ausgeglichen wird.
