EAN: 6009900091112

SPIOENKOP 1900 SAUVIGNON BLANC 2019 - 75CL

Bis vor weniger als einem Jahrhundert war die Geschichte der Menschheit im Wesentlichen die
Geschichte von Menschen  die ihre Streitigkeiten auf Schlachtfeldern austrugen. Das war die
Grundlage für die Gestaltung der globalen politischen Ordnung auf internationaler Ebene.
Südafrika war keine Ausnahme  und einer der blutigsten Konflikte fand zwischen den Buren
(Ansiedlern) und den Briten statt. Von allen Schlachten  die hier stattfanden  ging die von
Spioenkop (Spy's Hill) bei den Buren als heldenhafte Schlacht ein  weil sie eine an Mitteln und
Truppenstärke überlegene englische Armee besiegten. Zu Ehren einer solchen Leistung haben Koen
und Lore Roose  ein belgisches Ehepaar  das sich 2007 im schönen Elgin Valley niedergelassen
hat  ihr Weinprojekt Spioenkop genannt. Ein Weingut  das seine europäische Vision der minimalen
Intervention importiert  um den besten Ausdruck der einzigartigen Terroirs der Western Cape
South Coast zu erzielen. Zu seinen Ausarbeitungen gehört der Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc 
ein sortenreiner Sauvignon Blanc  der unter dem Namen des Jahres  in dem diese berühmte
Schlacht stattfand  den eisenhaltigen Boden aus Glimmerschiefer widerspiegelt. Sobald die
Trauben ihre optimale Reife erreicht haben  werden sie in die Weinkellerei gebracht  abgebeert
und eingemaischt  wo sie vier Stunden lang in Kontakt mit den Schalen verbleiben. Anschließend
werden die Trauben gepresst und der so gewonnene Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter
Temperatur. Schließlich reift der Wein neun Monate lang auf seiner Feinhefe in französischen
Holzfässern. Spioenkop 1900 Sauvignon Blanc gehört zu den eher alternativen Weinen des
Weinguts. Ein köstlicher und fruchtiger sortenreiner Wein  der das Herz des Elgin Valley treu
zum Ausdruck bringt. Dennoch behält er die ganze Eleganz der Sauvignon Blanc.

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