EAN: 7290008670159

RECANATI YASMIN WHITE 2022 - 75CL

Recanati Yasmin White ist ein koscherer Weißwein  hergestellt vom Weingut Recanati in Galiläa
(Israel) aus den Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc. Recanati ist ein israelisches Weingut 
das im Jahr 2000 mit dem Ziel gegründet wurde  lokale Qualitätsweine zu erzeugen. Seine Gründer
Lenny Recanati und Uri Shaked  sind leidenschaftliche Winzer  die das Terroir der Region wie
kein anderer kennen. Sie arbeiten sowohl mit einheimischen als auch mit ausländischen Sorten
und die Weine werden nach den rituellen Vorschriften des Judentums hergestellt. Recanati Yasmin
White wird aus Trauben der Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc hergestellt. Zwei
internationale Sorten  die sich perfekt an das mediterrane Klima anpassen. Im Weinberg wird
konventionelle Landwirtschaft betrieben und der Ertrag der Reben ist begrenzt  um eine geringe
Produktion  aber von hoher Qualität  zu erreichen. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt
erreicht hat  wird sie manuell gelesen  wobei die Beeren sorgfältig ausgewählt werden. Die
gesamte Weinbereitung des Recanati Yasmin White folgt einer Reihe strenger Hygienestandards 
die im hebräischen Gesetz enthalten sind und von einer jüdischen religiösen Autoritätsperson
überwacht werden. Dazu werden die Trauben  sobald sie im Weinkeller angekommen sind  gepresst
und der resultierende Most muss langsam bei niedriger Temperatur fermentieren  um einen
süffigen  aromatischen Wein mit einer ausgewogenen Säure zu erhalten. Der Weißwein Recanati
Yasmin White ist Frucht der israelischen Sonne. Fruchtig jung und erfrischend besitzt er alle
notwendigen Eigenschaften für einen qualitativ hochwertigen koscheren Wein.

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