Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das Weingut Teperberg wurde 1870 unter
dem Namen Efrat gegründet (inspiriert von der biblischen Straße auf der die Trauben zur
Kellerei 'Efrata shehi Beit Lechem' gebracht wurden) und befindet sich seit 5 Generationen in
Familienbesitz und wird heute von Moti Teperberg geleitet. Seit 2006 hat das Unternehmen seinen
Sitz in den Kibbuz Tzora verlegt und sich auf die Produktion von Qualitätsweinen konzentriert
wodurch es zu einer der führenden und viertgrößten Weinkellereien Israels wurde. Die
Gewürztraminer-Trauben werden in der Region Mitzpe Ramon in den Abendstunden maschinell
geerntet um maximale Frische und den reinen Ausdruck des aromatischen Charakters dieser Sorte
zu gewährleisten. Der Most wird gekühlt und dann bei einer kontrollierten Temperatur vergoren.
Die Gärung wird dann vor der vollständigen Umwandlung des Zuckers gestoppt um einen Wein mit
einer leichten Restsüße zu erzeugen. Teperberg Impression Gewurztraminer ist ein delikater und
eleganter Wein mit blumigen und tropischen Aromen Anklängen von Melone und Rosenwasser. Am
Gaumen ist er weich und dezent süß. Die fruchtigen Noten werden durch einen knackigen Charakter
und eine lebendige Säure perfekt ausgeglichen. Der Abgang ist lang und angenehm. Es ist ein
Wein der jung getrunken gekühlt serviert und mit asiatischen Gerichten mit Huhn kombiniert
werden sollte.
