Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das
ursprünglich in Efrat ansässige Familienunternehmen Teperberg Winery wurde 1870 gegründet und
ist das älteste Weingut in Israel. Heute produziert das Unternehmen das über 350 Hektar
Weinberge besitzt ausgezeichnete Qualitätsweine und wird von Moti Teperberg geleitet.
Teperberg Inspire Meritage ist ein eleganter Bordeaux-Blend der aus Merlot- und Cabernet
Sauvignon-Trauben aus den Weinbergen des Shomron-Gebirges etwa 700 Meter über dem
Meeresspiegel sowie aus Petit Verdot- und Cabernet Franc-Trauben die im Ayalon-Tal ausgewählt
wurden hergestellt wird. Die Trauben werden getrennt geerntet und vinifiziert. Am Ende der
malolaktischen Gärung werden die Weine gemischt und für eine Reifezeit von 8 Monaten in
französische Eichenfässer umgefüllt. Der Wein hat ein fruchtiges und reichhaltiges
aromatisches Profil mit Noten von roten Beeren Kirsche Pflaume und Granatapfel und zarten
Anklängen von Vanille und Eiche. Am Gaumen ist er weich und rund mit samtigen Tanninen und
einem mittleren Körper. Er zeigt eine gute Konzentration von Früchten und einen leicht würzigen
und lang anhaltenden Abgang. Er ist ein Wein der einige Jahre im Keller lagern kann aber auch
jetzt zu einer Entenbrust mit einer Sauce aus roten Früchten oder einem saftigen Steak genossen
werden kann.
