EAN: 7730905193042

BOUZA CHARDONNAY 2020 - 75CL

Es ist keine leichte Aufgabe  zu den 50 besten Weingütern der Welt zu gehören. Aber wenn das
Projekt der Familie Bouza  das 1999 in der Region Montevideo (Uruguay) begann  so erfolgreich
war  dann dank eines tadellosen Managements und der Unterstützung durch ein erstklassiges Team.
Unter der Leitung von Eduardo Boido  Önologe  Chemieingenieur  Doktor und Bachelor in Chemie 
präsentieren sie uns Weine aus sehr begrenzter Produktion  die die Eigenschaften jedes
Jahrgangs und jedes Ortes  an dem die Weinberge angelegt sind  getreu zum Ausdruck bringen.
Unter der Prämisse  dass „Arbeit in kleinem Maßstab immer zu besseren Ergebnissen führt“  ist
die Kellerei zu einem Botschafter geworden  der in jeder seiner Kreationen die bestgehüteten
Geheimnisse der uruguayischen Weinindustrie offenbart. Obwohl die Tannat-Traube die bekannteste
im Land ist  werden auch andere Rebsorten wie Cabernet Franc  Sauvignon Blanc oder Chardonnay
angebaut. So entstand der Bouza Chardonnay  ein geschmeidiger Chardonnay aus Weinbergen in der
Metropolregion von Uruguay. Über 30 Jahre alte Weinberge  die auf lehmig-tonigen Böden mit
einem hohen Kalkanteil und einem Ertrag von 42 Hektolitern pro Hektar angelegt sind. Der Anbau
erfolgt umweltfreundlich  mit einer Weinlese und Auswahl von Hand. Sobald die Trauben in der
Kellerei ankommen  werden sie ohne abbeeren direkt gepresst. Die Gärung erfolgt in
Edelstahlbehältern und anschließend reift der Wein neun Monate lang auf der Hefe in
französischen Eichenfässern. Wenn man bedenkt  dass sich die Gründer des Weinguts  Juan Bouza
und seine Frau Elisa Trabal  beim Aufbau des Weinguts vom französischen Chateau-Modell
inspirieren ließen  ist der Bouza Chardonnay ein getreues Abbild der französischen
Weinbereitungsverfahren und Qualität  aber mit dem Charakter eines der besten Weinberge der
Neuen Welt.

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