Jetzt genießen oder bis zu 20 Jahre lagern. Bis zu eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Bodegas Bianchi ist ein Weingut der Neuen Welt mit einem Erbe der Alten Welt. Der Gründer
Valentin Bianchi zog 1910 von Italien nach Argentinien und gründete 1928 sein Weingut "El
Chiche" den Vorläufer von Bodegas Bianchi. Es handelt sich um ein Familienweingut das bereits
in der vierten Generation geführt wird. Das Weingut liegt mitten in Mendoza mit Blick auf
die imposanten Ausläufer der Anden. Trockene steinige Böden machen es zu einem Ort für
kräftige rote Trauben. Der "Enzo Bianchi" Gran Corte ist eine Hommage an Don Enzo Bianchi den
Vater der jetzigen Winzergeneration. Er besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Malbec
mit einem Hauch von Merlot und Cabernet Franc. Es ist ein kräftiger lebendiger Wein tiefrot
mit violetten Reflexen. Im Bouquet erkennt man die Noten der verschiedenen Rebsorten –
pfeffrige rote Früchte vermischen sich mit reifen schwarzen Früchten und süße Noten von Kakao
und Backgewürzen stehen in schönem Kontrast zu grünen Kräutern und blumigen Noten. Dieser Wein
ist tiefgründig im Geschmack mit Noten von Pflaumen Cassis Brombeeren und roten Kirschen
die er mühelos mit Gewürzschichten kombiniert. Dieser Gran Corte ist einer der besten Rotweine
aus Mendoza und ein hervorragender Begleiter zu einem Steak vom Rind oder Wildbret.
