EAN: 7794450091338

ALAMOS SELECCIÓN MALBEC 2021 - 75CL

Die Malbec - eine der am häufigsten angebauten Rebsorten in Mendoza - gedeiht am besten in den
höchsten Gebieten der Anden. Damit begnügt sich Catena Zapata jedoch nicht  denn in dieser
Weinkellerei (mit mehr als 100 Jahren Tradition) wird stetig versucht  diese gute Qualität noch
zu verbessern. Das Ergebnis dieser Bestrebung ist der Alamos Selección Malbec  ein sortenreiner
Rotwein  dessen Trauben von Hand in den Weinbergen gelesen werden. Diese Weinberge befinden
sich im Besitz der Kellerei und liegen auf einer Höhe von 1.500 m in den Anden  genauer gesagt
in Mendoza  in der Region Cuyo. Dieser Ort ist das Weinzentrum des Landes  wo dank der
Höhenlage Rotweine von wunderbarer Farbe erzeugt werden. Dies ist vor allem auf die große
Temperaturspanne zwischen den heißen Tagen und den kalten Nächten zurückzuführen  wodurch sich
die Anthocyane (polyphenolische Elemente in den Schalen  die den Trauben ihre Farbe verleihen)
leicht ablagern. Diese Höhenlage beeinflusst auch den Gesundheitszustand der Trauben  wo durch
die frische Luft die Vermehrung von Pilzen und Pilzkrankheiten verhindert wird. Die Böden sind
jung und vielfältig (Basalt  Granit  Kalkstein und Kalk)  mit reichlich großen Steinen und gut
drainiert. Die Herstellung des Alamos Selección Malbec beginnt mit der Auswahl der Trauben  die
abgebeert und in der Kellerei verarbeitet werden. Nach einer mehrtägigen Mazeration bei
niedrigen Temperaturen - bei der die Farbe extrahiert wird - wird der Alamos Selección Malbec
in die Tanks umgefüllt  in denen die alkoholische Gärung beginnt. Alamos Selección Malbec: ein
Wein  der nur für die anspruchsvollsten Gaumen geeignet ist.

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