Atamisque Assemblage ist ein in Holz gereifter Rotwein von Tierras Atamisque hergestellt aus
den Sorten Cabernet Sauvignon Cabernet Franc und Merlot im Uco-Tal in Mendoza (Argentinien).
Tierras Atamisque ist das erste Weingut auf das man auf dem Weg durch das Uco-Tal trifft. Nach
verschiedenen Besitzern ist es heute das Projekt des Franzosen John Du Monceau der sich in den
Ort verliebt und beschließt Premiumweine mit viel Charakter Fruchtigkeit und ausgewogenem
Alkoholgehalt zu kreieren. Atamisque Assemblage stammt aus Weinbergen die auf einer Höhe
zwischen 1.100 und 1.300 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es wird eine umweltfreundliche
Landwirtschaft betrieben und die Produktion ist begrenzt um eine maximale Konzentration zu
erreichen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Im Weinkeller werden
die Trauben des Atamisque Assemblage ausgewählt und entrappt. Anschließend durchlaufen sie eine
Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach reift der
Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen. Atamisque
Assemblage ist der Vorzeigewein dieses argentinischen Weinguts. Ein emblematischer Wein aus
edlen roten Sorten im französischsten Stil.
