Lagerung bis zu 20 Jahre. Es wird empfohlen ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Das
Weingut Bemberg ist ein junges Weingut das von der Familie Bemberg mit der Absicht gegründet
wurde außergewöhnliche argentinische Qualitätsweine aus Einzellagen zu erzeugen. Die
landwirtschaftlichen und weinbaulichen Arbeiten werden von dem Önologen Daniel Pi geleitet der
manuelle Ernten und spontane Gärungen praktiziert mit dem Ziel durch eine virtuelle Reise vom
Norden in den Süden des Landes äußerst repräsentative Weine der verschiedenen argentinischen
Terroirs zu erzeugen. Das Unternehmen produziert begrenzte Mengen an Weinen die stets
begeisterte Kritiken erhalten. Die Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc- und Malbec-Trauben
stammen vom Weinberg Finca El Tomillo der 2004 in Gualtallary auf 1.210 Metern Höhe auf
Schwemmlandboden gepflanzt wurde. Die Vinifizierung erfolgt getrennt für den Malbec und die
Cabernets mit spontanen Hefen. Der Wein reift dann für 18 Monate in neuer französischer Eiche.
Der Bemberg Pionero hat eine intensive dunkelrote Farbe und ein komplexes aromatisches Profil
mit Aromen von Pflaumen Kirschen und Brombeeren gefolgt von Noten von Veilchen getrockneten
Kräutern Pfeffer Tabak und einigen mineralischen Anklängen von Graphit. Am Gaumen ist er
elegant und gut strukturiert mit lebendiger Säure und gut eingebundenen samtigen Tanninen. Der
Abgang ist lang und angenehm. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch vor allem zu Wild
und ist perfekt zu einem Hirschsteak.
