Ventisquero ist einer der besten Erzeuger Chiles und verfügt über eine der modernsten
Weinkellereien der Welt. Die Grey-Kollektion wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und
ausländischen Önologen entwickelt. Der Grey Cabernet Sauvignon stammt aus dem Maipo-Tal. Die
Trauben werden von Hand in einem einzigen Weinberg namens Trinidad geerntet. Die Trauben werden
unter der Leitung des Önologen Felipe Tosso sorgfältig ausgewählt und besonders gepflegt. Der
Jahrgang 2020 war ein kühler Jahrgang mit moderaten Temperaturen. Die Trauben reiften langsam
was eine ausgewogene Entwicklung ermöglichte und zu eleganten Weinen führte. Der Wein reifte 18
Monate lang in französischen Fässern von denen 33 % neu waren. Dieser Wein passt perfekt zu
gegrilltem rotem Fleisch oder reifem Käse. Rote und schwarze Früchte wie Erdbeere Himbeere und
schwarze Johannisbeere mischen sich mit Aromen von schwarzem Pfeffer feuchter Erde und Tabak.
Am Gaumen ist der Wein elegant komplex und ausgewogen mit gut präsenten aber schmelzenden
Tanninen.
