Das Wahrzeichen dieses berühmten Weinguts das seit seinen Anfängen die Geschichte von Barolo
geschrieben hat. Es ist eine Version die nach den alten Bräuchen der Langhe hergestellt wurde.
Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge des Weinguts die im berühmten Crus
von Cannubi Sarmassa und Costa di Rose im Stadtgebiet von Barolo angebaut wurden von Sand und
Schlick. Am Ende der klassischen Weinbereitung mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein
zuerst in französischen Eichenfässern und dann 36 Monate in großen slawonischen Eichenfässern.
Granatrot gefärbt verströmt es ein Bouquet mit zarten würzigen Aromen Aromen von getrockneten
Rosenblättern roten Früchten Noten von Unterholz. Der Geschmack ist harmonisch und elegant
mit sehr feinen Tanninen und bemerkenswerter Ausdauer. Kombiniert mit Rindfleischeintopf
Schmorfleisch oder Wild.
