EAN: 8005369001370

CRUINO ROSSO VERONESE 2019

Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren nicht nötig.  Dieser klassische veronesische Rotwein ist
das Werk der Familie Zeni  die seit 1870 in den Hügeln von Bardolino über dem Gardasee Weine
herstellt. Das Weingut wird heute von den Geschwistern Fausto  Elena und Federica geführt  die
die tiefe Verwurzelung ihrer Familie in der Region nutzen  um ihre 25 Hektar Rebfläche mit
erstklassigen Trauben von Partnern zu ergänzen. Die Corvina Grossa  die für diesen lebhaften
Rotwein verwendet wird  stammt aus hügeligen Weinbergen  die auf einer Mischung aus
vulkanischen und moränischen Böden gepflanzt sind  die von den alten Gletschern in der Region
hinterlassen wurden.  Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen anschließend und
getrocknet  damit sich die Aromen und der Zucker besser konzentrieren können. Danach werden sie
mehrere Wochen lang vergoren und mazeriert  wobei der junge Wein je nach Charakter des
Jahrgangs 10 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern reift.  Das Ergebnis ist ein
kraftvoller  aber dennoch ausgewogener Rotwein  der mit üppigen Noten von dunklen Beeren 
Pflaumen und Kirschen sowie mit tieferen Untertönen von Trockenfrüchten  dunkler Schokolade 
Gewürzen und Holzrauch aufwartet. Die Intensität und die festen Tannine machen ihn zu einem
großartigen Wein  der noch einige Jahre im Keller lagern oder jetzt zu Charcuterie  einem
Ribeye-Steak  gegrilltem Fleisch oder herzhafter Pasta auf Tomatenbasis genossen werden kann.

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