EAN: 8007890115045

CABERNET SAUVIGNON ITALIENO DOC MASTRI VERNACOL...

Das Trentino umfasst ca. 10.000 Hektar und ist somit eines der kleineren Anbaugebiete Italiens
es ist nördlich und östlich des Gardasees und südlich der Weinbauregion Südtirol zu verorten.
Das Klima ist bestimmt von milden Wintern und warmen Sommern. Die Geologie ist hauptsächlich
von Schwemmböden und Kalkstein geprägt. Cabernet Sauvignon ist eine natürliche Kreuzung aus den
Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc und gehört weltweit zu den wichtigsten und
bekanntesten roten Rebsorten. Seinen Durchbruch erreichte die Sorte Anfang des 19. Jahrhunderts
im Bordeaux und erfreut sich seitdem größter Bekannt- und Beliebtheit. Zwar können die Reben in
fast allen Klimazonen angebaut werden  jedoch gedeihen sie am besten in warmen Anbaugebieten.
Aus diesem Grunde ist sie in Deutschland nur sehr selten anzutreffen. Die aus den Trauben
gekelterten Weine gelten als rassig  zeichnen sich durch ihre ausgeprägte Tannin-Struktur aus
und weisen daher ein hohes Alterungspotential auf. Charaktereigenschaften dieses Weines:
Strahlendes  sattes Rubinrot  Aromen von dunklen Beeren  Cassis  grünem Paprika und deutlichen
Gewürznoten  am Gaumen lebendige Säure und gut strukturierte Unterstützt hervorragend den
Geschmack von dunklem  gebratenem Fleisch oder kräftigem Käse wie Parmesan  zum Beispiel in
Form von Geschnetzeltem in Gorgonzola-Parmesan-Sauce.

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