Jetzt trinken oder bis zu 25 Jahre lagern. Vor dem Servieren 1 Stunde dekantieren. Luca Sanjust
arbeitete ursprünglich als Maler und Kunstwissenschaftler bevor er das alles aufgab um sich
auf das Weingut seiner Familie zu konzentrieren. Dank seiner Vision und seines Engagements gilt
das Weingut heute als eines der Kultweingüter der Toskana und spielte in den 1980er Jahren eine
entscheidende Rolle bei der Revolution des modernen Weinbaus in der Toskana. Ein großer Teil
des Erfolgs von Petrolo ist dieser besonderen Cuvée zu verdanken einem großartigen
supertoskanischen Rotwein namens Galatrona. Die Merlot-Früchte stammen von einem einzigen
Weinberg der in den 1980er Jahren auf außergewöhnlichen lehmhaltigen Böden im südöstlichen
Teil des Chianti gepflanzt wurde. Diese Böden sind ideal für die Herstellung von Spitzenweinen
da sie in den heißen toskanischen Sommern viel Feuchtigkeit speichern während die Steine und
der Schiefer für Eleganz und Ausgewogenheit sorgen. Nach der Vinifikation reift der junge Wein
je nach Jahrgang 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern wobei die ersten 6 Monate die
Hefe aufgerührt wird. Diese Herangehensweise an die Vinifikation trägt dazu bei dem
endgültigen Cuvée viel Komplexität und Persönlichkeit zu verleihen. Im Glas fallen sofort die
tiefe rubinrote Farbe und die verlockenden Noten von reifen Pflaumen Brombeeren und Waldbeeren
auf während der Gaumen einen robusten vollen Körper und straffe Tannine bietet die ideal für
eine weitere Reifung sind.
