Jetzt trinken oder bis zu 10 Jahre lagern. Vor dem Servieren muss er nicht dekantiert werden.
Die Gattavecchis stellen seit fünf Generationen Wein in Montepulciano her und haben
entscheidend dazu beigetragen dass die Stadt für Weltklasseweine bekannt geworden ist. Die
Familie besitzt atemberaubende Weinberge an den schönsten Hängen von Montepulciano und San
Gimignano wo sie nur die besten Trauben für ihre Vino Nobile- und Vernaccia-Weine auswählen.
Heute wird der Betrieb von Valente Gattavecchi zusammen mit seinen Kindern Luca Gionata und
Daniela geleitet. Nach der Gärung reifen die jungen Weine in Fässern und Barriques in den
beeindruckenden Kellern des Klosters Padri Serviti aus dem 12. Jahrhundert das sich unter der
Kirche Santa Maria dei Servi befindet die diesem Wein seinen Namen gibt. Insgesamt reift der
Wein hier mindestens 30 Monate lang was dem fertigen Cuvée viel Charakter und zusätzliche
Komplexität verleiht. Dieser elegante Montepulciano ist ein hervorragender Einstieg in den
Gattavecchi-Stil mit reichhaltigen Fruchtaromen die durch den Einfluss des Eichenholzes und
den langen Reifungsprozess sorgfältig ausgeglichen werden. Erwarten Sie verlockende Noten von
roten Sauerkirschen Pflaumen und Waldbeeren sowie tiefere Untertöne von Gewürzen Holzrauch
und gebackener Erde.
