Nach der 10-tägigen Mazeration im Tank kommen die sanften Aromen von Gewürzen und
Schwarzkirschen dieses Salento voll zum Tragen. In der Nase zeigt er sich intensiv und voll
mit Noten von Kirschpflaumen und Rosmarin sowie Vanille. Im Mund ist dies ein Wein mit Süße und
vollem Geschmack die einen nicht gleichgültig lassen. Alles in allem ein ausgewogener und
angenehmer Wein. Er passt sehr gut zu Gerichten mit rotem Fleisch einer herzhaften Tajine oder
zu gereiftem Käse.
