Lagerung bis zu 15 Jahre. Dekantierzeit: 2 Stunden. Die Weinberge Rocche sind vor allem für
ihre Serie von hervorragenden Barolo-Jahrgängen weit bekannt. Perfektionierte romantische
Weine mit einem vielschichtigen Duft von Blumen und getrockneten roten Beeren im Hintergrund.
Dies ist ein traditioneller klassischer Barolo der seinen Ursprung in den Cru-Lagen Rocche in
La Morra hat. Der reife Wein erfüllt hohe Erwartungen die man an den Ruf des Hauses stellt
wobei er eine herrliche Komplexität von Aromen und Geschmacksnuancen anbietet. Samtig
leuchtendes Purpurrot in der Farbe mit attraktiven schwärzlichen Reflexen. Eine einladend feine
und doch zurückhaltende Nase überzeugt durch die warmen würzigen Beerennoten mit leichtem Hauch
von schwarzem Pfeffer. Dieser vollmundige raffinierte Wein wirkt erdig und rustikal. Der
Geschmack wird durch helle lebendige Beerenaromen geprägt. Die Untertöne von Teer Bergamotte
Tabak und Lakritze sorgen für einen vollen Umami-Genuss. Bemerkenswert glatte rauhe Tannine
werden mit einem schönen und lang anhaltenden Abgang abgerundet. Unabhängig von seinem Alter
zeigt dieser Barolo seine besten Eigenschaften: er ist subtil vollmundig und gut
ausbalanciert. Recht überzeugend wirkt seine ausgeprägte Struktur mit beeindruckender Tiefe und
eleganter Komplexität. Ein rebsortenreiner Nebbiolo: immer kraftvoll und verführerisch lecker!
Dieser Jahrgangs-Barolo von Aurelio Settimo ist besonders anspruchsvoll und er zeichnet sich
durch seine außergewöhnliche Intensivität aus. Ein Tropfen den sich kein ernsthafter
Weinliebhaber entgehen lassen sollte! Ein ausgezeichneter Begleiter zu reichlichen
appetitlichen Speisen. Passt ebenso gut zu Fleischgerichten aus Rind Kalb und Lamm wie zu
Hartkäse und Champignons.
