CASANOVA DI NERI ROSSO DI MONTALCINO GIOVANNI NERI 2020 - CASANOVA DI NERI

Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre im Keller lagern. Kein Dekantieren notwendig. Das 1971 in Montalcino gegründete Weingut Casanova di Neri verfügt heute über rund 63 Hektar Land auf denen hauptsächlich Sangiovese Grosso die wichtigste Rebsorte der Gegend zusammen mit kleineren Mengen anderer roter und weißer Rebsorten angebaut wird. Dank der tadellosen Arbeit in Weinberg und Keller die die sehr hohe Qualität der Trauben hervorhebt wurden ihre Weine mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet und sind heute auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Der dem Firmengründer Giovanni Neri gewidm ete Rosso di Montalcino Casanova di Neri wird aus Trauben hergestellt die die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit erhalten wie die für die Herstellung von Brunello reservierten. Die Auswahl der Trauben erfolgt manuell und die Gärung erfolgt spontan ohne Zugabe von Hefen in temperaturkontrollierten Eichenfässern für 18 Tage. Anschließend reift der Wein für 13 Monate in großen Fässern Das Ergebnis ist ein Sangiovese von großer Komplexität und Langlebigkeit. Der Wein hat eine helle und blass rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv und ziemlich komplex mit eleganten Noten von Kirschen in Alkohol Tabak Heu und dem typischen Sangiovese-Veilchenparfüm. Am Gaumen ist er trocken warm ziemlich weich frisch tanninhaltig und zart würzig. Dies ist sehr süffiger Wein und zeichnet sich durch seine ausgezeichnete Ausgewogenheit aus die die Einzigartigkeit seines Terroirs voll zum Ausdruck bringt. Dieser Wein passt gut zu Pasta Bolognese und gegrilltem rotem Fleisch.