Barbera dAsti Superiore Villa Pattono 2019

Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Renato Ratti war eine der wichtigsten Persönlichkeiten des piemontesischen Weins. Nach seinem Önologiestudium und einer Berufserfahrung in Brasilien kaufte Renato 1965 einen kleinen Weinberg in der historischen Cru von Barolo Marcenasco in La Morra und begann damit seine Karriere als Winzer. Seit 1988 nach Renatos Tod wird der Betrieb der heute 38 Hektar Land umfasst die sich auf La Morra Mango und Costigliole d'Asti verteilen von seinem Sohn Pietro geleitet. Im J ahr 2002 wurde der Weinkeller komplett renoviert und mit einem wunderschönen Verkostungsraum ausgestattet der einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Langhe bietet. Der Wein der aus der autochthonen Barbera-Rebe gewonnen wird reift ein Jahr lang in Barriques und anschließend 6 Monate in der Flasche. Im Glas zeigt der Renato Ratti Barbera d'Asti Superiore Villa Pattono eine schöne helle und intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Profil ist komplex mit Aromen von reifen roten Früchten und Nuancen von süßen Gewürzen und Lakritze. Im Mund ist er gut ausgewogen mit einer lebendigen Säure einem mittleren Körper und einem angenehmen lang anhaltenden Abgang. Er ist ein außergewöhnlich köstlicher Wein. Er passt perfekt zu Nudelgerichten mit saftigen Saucen und Wild zu weißem Fleisch aber auch zu piemontesischem gekochtem Fleisch (Bollito Misto) und mittelreifem Käse.