Poggio Argentiera Capatosta 2018

Lagerung bis zu 9 Jahre. Dekantieren nicht nötig. Das in der italienischen Maremma gelegene Weingut Poggio Argentiera ist ein Bioweingut das 1997 von Gianpaolo Paglia gegründet wurde als er einen Bauernhof aus dem frühen 20. Jahrhundert erwarb. Heute besitzt die Familie etwa 50 Hektar Weinberge in der Appellation Morellino di Scansano nur wenige Kilometer vom Meer entfernt. Mit seinem mediterranen Klima und den sandigen Kalksteinböden bietet das Gut ideale Bedingungen für die Herstellung von Spitzenweinen. Der Capatosta ist einer der Vorzeigeweine des Hauses und drückt den Charakter der t raditionellen Rebsorten der Region und des spezifischen lokalen Terroirs aus. Der Wein besteht hauptsächlich aus Sangiovese zusammen mit einem kleineren Anteil der weniger bekannten Ciliegiolo und Alicante. Nach der Vinifikation reift der junge Wein 18 Monate lang in französischen Eichenfässern gefolgt von weiteren 18 Monaten in der Flasche. Das Ergebnis ist ein kräftiger robuster Rotwein mit einem kräftigen vollen Körper festen Tanninen und einer gut gebauten Struktur die bestens auf weitere Einkellerung reagieren wird. Kirsche Pflaume und süße Gewürznoten bestimmen das Bouquet während am Gaumen würzige Anklänge von getrockneten Kräutern Leder und Tabakblättern verweilen. Er passt hervorragend zu gebratenem roten Fleisch Pastagerichten auf Tomatenbasis oder einer großzügigen Platte mit Charcuterie und Käse.