Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Eine halbe Stunde vor dem Servieren dekantieren.
Die Tenuta di Gracciano Della Seta ist eines der ältesten Weingüter im gesamten Gebiet von
Montepulciano. Ursprünglich im Besitz der Familie Svetoni gehört der Keller heute Giorgio
Della Seta der sich um die Erneuerung der Weinberge und den Bau neuer und funktioneller
Kellereien neben dem historischen Keller kümmerte in dem die Holzfässer für die Reifung
untergebracht sind. Der Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von etwa siebzig Hektar
von denen derzeit etwa zwanzig mit Weinbergen bepflanzt sind. Die Pflanzen von denen einige
sogar 40 Jahre alt sind werden mit größtem Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem
verarbeitet und das Unternehmen stellt seine Produktion auf Bio um. Der Vino Nobile di
Montepulciano des Weinguts Gracciano Della Seta ist ein Rotwein mit Charakter entschieden
aber elegant der 18 Monate in Holz ausgebaut wird teilweise in Eichen-Tonneaus teilweise in
großen Fässern. Das Geruchsprofil ist breit gefächert mit blumigen und waldfruchtigen Aromen
gefolgt von Noten von Leder und Gewürzen. Am Gaumen ist er ein reichhaltiger und ausgewogener
Wein mit kräftigen Tanninen und guter Säure. Der Abgang ist lang anhaltend und von Noten von
Lakritz geprägt. Er ist ein Wein der sofort trinkfertig ist sich aber mit ein paar Jahren im
Keller weiterentwickeln kann. Probieren Sie ihn zu Schweinebraten oder rotem Fleisch.
