EAN: 8053264940072

STACHLBURG WEISSBURGUNDER 2021 - 75CL

Stachlburg Weissburgunder ist ein Weißwein  der von der Kellerei Stachlburg aus der Sorte
Weissburgunder hergestellt wird und von der DOC Südtirol Alto Adige in Südtirol (Italien)
anerkannt ist. Nach einem mehrjährigen Studium in Deutschland kehrte Sigmund Kripp auf den
Familienbetrieb in der Südtiroler Gemeinde Partschins zurück und startete sein eigenes Projekt
unter dem Namen Stachlburg. Insgesamt acht Hektar  auf denen zum ersten Mal ausländische
Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir gepflanzt werden  die dank des warmen Klimas des
Vinschgaus sehr gut gedeihen. DerStachlburg Weissburgunder stammt aus einem 0 5 Hektar großen
Weinberg in 650 Metern Höhe. Die Reben sind auf kalkhaltigen Felsböden gepflanzt und werden
nicht mit chemischen Mitteln behandelt  sondern sind biologisch zertifiziert. Die Lese erfolgt
von Hand in kleine Kisten  mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst. In der Kellerei werden
die ausgewählten Trauben des Stachlburg Weißburgunder schonend gepresst und der gewonnene Most
bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Anschließend wird der Wein in
denselben Edelstahltanks sechs Monate lang auf der Hefe gelagert  bevor er in Flaschen
abgefüllt wird. Stachlburg Weissburgunder ist ein saftiger und fruchtiger Wein  der ideal ist 
um die Frische und Mineralität der norditalienischen Bergregion zu genießen. Pures Vergnügen!

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