EAN: 8410439035559

PARÉS BALTÀ BLANCA CUSINÉ BRUT NATURE 2014 - 75CL

Blanca Cusiné Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein  hergestellt vom Weingut Parés Baltà
aus den Sorten Xarel·lo  Pinot Noir und Chardonnay in der D.O. Cava. Parés Baltà ist ein
Familienweingut in der Ortschaft Pacs (Penedès). Heute ist die dritte Generation der Familie
Cusiné  bestehend aus den Brüdern Joan und Josep Cusiné Carol und ihren jeweiligen Frauen 
María Elena Jiménez und Marta Casas (Önologinnen des Hauses)  verantwortlich für die
ökologischen Weine und Cavas  die aus ihren eigenen Weinbergen  verteilt auf 5 Grundstücken im
Penedés  hervorgehen. Sie haben auch Weingüter in der D.O.Q. Priorat mit Gratavinum und in der
D.O. Ribera del Duero mit Dominio Romano. Blanca Cusiné Brut Nature stammt aus Weinbergen des
Familienbetriebs  die unter ökologischen Bedingungen ohne Pestizide oder synthetische
Chemikalien bewirtschaftet werden. Natürliche Techniken  wie die Verwendung von Schafherden zur
Düngung der Weinberge oder Bienenvölker zur Bestäubung der Blüten  werden angewendet  um das
natürliche Gleichgewicht zwischen Terroir und Rebe aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt
manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife. Die Sorten Chardonnay und Xarel·lo des Blanca Cusiné
Brut Nature gären in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Die Pinot Noir
durchläuft eine Reifung auf der Hefe für 2 Monate  mit Batonnagen 3 mal pro Woche. Die zweite
Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode  mit einer Mindestreifezeit von
30 Monaten. Blanca Cusiné Brut Nature ist ein Micro-Cuvée-Cava aus limitierter Produktion  mit
einer Feinheit und Eleganz  die einem Blanc de Noir würdig ist.

Aktuelle Preise zur EAN 8410439035559

Produktinformationen zur 8410439035559