Sommerfestivals sind zu einem saisonalen Klassiker geworden. Es handelt sich dabei zweifellos
um fröhliche Feste im Freien an denen sich Jahr für Jahr mehr Menschen beteiligen. Die Formel
ist einfach aber unfehlbar: Kunst und Vergnügen für alle die dabei sind. Das Schloss Peralada
(der Perelada-Gruppe) ein Gebäude aus dem 14. Jahrhundert das für seine architektonische
Schönheit und seine bewegte Geschichte bekannt ist wird seit 1987 im Sommer auf besondere
Weise zum Leben erweckt indem es zu einem einzigartigen Schauplatz für eines der
renommiertesten Musikfestivals in Europa dem Festival von Castell de Perelada wird. In dieser
Zeit verwandelt sich das Schloss in ein kulturelles Zentrum in dem Künstler verschiedener
Disziplinen zusammenkommen und spektakuläre Aufführungen darbieten. Die Kombination der
historischen Schönheit des Schlosses mit dem kreativen Ausdruck der Gastkünstler verwandelt das
Festival in pure Magie. Als Hommage an all diese einzigartigen Begegnungen hat das Weingut
Peralada aus dem Empordà (Katalonien) den Perelada Blue Festival Brut geschaffen einen
Schaumwein der D.O. Cava der aus den traditionellen Sorten Xarel-Lo Parellada und Macabeo
hergestellt wird die auf verschiedenen Böden in einer gemäßigten Klimazone angebaut werden und
eine Frucht mit eigener Identität hervorbringen. In der Weinkellerei werden die Trauben
zunächst ausgewählt und abgebeert um den Grundwein zu erhalten. Nach der Gärung des Mostes
wird eine zweite Gärung nach der Champenoise-Methode durchgeführt. Das Degorgieren erfolgt erst
nach 15 Monaten unter Zugabe eines geringen Prozentsatzes an Versanddosage. Der Perelada Blue
Festival Brut ist ein klassischer Cava der mit der für Perelada charakteristischen Sorgfalt
hergestellt wird und für Feierlichkeiten bestimmt ist. Ein eleganter und anspruchsvoller
Schaumwein der eigens für das Festival von Castell de Perelada kreiert wurde und zum
kunstvollen Genießen einlädt.
