EAN: 8411543111511

BODEGAS BILBAÍNAS VIÑA POMAL RESERVA 2017 - 75CL

Viña Pomal Reserva ist ein klassischer Wein aus der D.O. Rioja  hergestellt durch die Bodegas
Bilbaínas. Der erste Jahrgang des Viña Pomal ist von 1908. Es ist ein Wein  der sich den neuen
Zeiten ausgezeichnet angepasst hat ohne dabei seine Herkunft zu verlieren. Dieser Wein ist ein
sortenreiner Tempranillo (100%). Die Trauben stammen von der Finca Viña Pomal  welche sich in
der Ortschaft Haro  zwischen den Flüssen Ebro und Tirón befindet. Die Weinreben sind auf
kalkigen und nährstoffarmen Kiesböden gepflanzt. Das Klima ist mediterran mit kontinentalen
Einflüssen  welche sich durch seltene Niederschläge  vor allem im Sommer  sowie hohen
Temperaturunterschieden zwischen den verschiedenen Jahreszeiten  manifestieren. Nachdem die
Trauben gerebelt und gepresst wurden  findet eine lange Mazeration statt. Danach folgt eine
alkoholische sowie eine malolaktische Fermentation stat. Bevor der Wein in die Barriques kommt
erfolgen ein Abstich sowie eine Vorklärung. Der Viña Pomal Reserva reift während 18 Monaten in
amerikanischen Eichenbarriques. In dieser Zeit werden auf natürliche Weise 2 bis 3 Abstiche
vorgenommen. Bevor der Wein auf den Markt kommt  weilt er während zwei Jahren in der Flasche.

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